Hàu sữa tươi sống 35k/1kg

Hotline: 0962 990 550
Sự hài lòng của Quý Khách là vinh hạnh của Chúng Tôi!

Các món ăn từ hải sản ngon nổi danh không nên bỏ quá

Các món ăn từ Hải Sản ngon nổi danh không nên bỏ quá
4.7 (93.33%) 3 votes

Ốc hương, sò huyết, ghẹ… là những món ăn hải sản ngon nên được “định vị” trong các chuyến đi ra biển.

hải sản ở các hải phận Việt Nam có nhiều loại đồng đẳng, nhưng tùy theo hoàn cảnh của từng vùng mà hải sản nơi này có khả năng ngon hơn nơi khác, và cũng tùy theo cách chế biến, sáng tạo của người dân vùng đó, khiến cho hải sản trở nên những món ăn hấp dẫn khó cưỡng đối với du khách khi đặt chân đến mỗi vùng miền của Việt Nam.

1. Ốc hương tự nhiên Nha Trang

Ốc hương là một trong những loại ốc biển được ham chuộng nhất hiện nay bởi mùi hương thơm tự nhiên vô cùng hấp dẫn. Ốc sống ở hải phận nhiệt đới, dưới đáy cát có độ sâu từ 5-20m.

Thịt ốc hương giòn ngọt, lại có nhiều đạm và các vitamin nhóm B, rất tốt cho não cùng hệ thần kinh. Ví như ai đã một lần thưởng thức món ốc hương hấp gừng sả cùng ớt thái sợi sẽ chẳng thể quên được hương vị tươi ngọt đặc trưng.

2. Tôm hùm Bình Ba ( Khánh Hòa )

tôm hùm nướng than hoa

tôm hùm Bình Ba có một hương vị đặc biệt. Thịt tôm hùm này ngon nên chế biến món ăn kiểu gì cũng ngon. Trong đó phải kể đến món cháo. Một nồi cháo thơm ngậy với vẻ son của thịt tôm, màu vàng nhẹ của mỡ phi, màu xanh của hành ngò khiến khách du lịch khi đến Bình Ba nhất mực phải thưởng thức món ăn đặc sản này.

3. Cua Năm Căn Cà Mau

có khả năng cái tên cua Năm Căn có lẽ còn xa lạ với phần lớn người Hà Nội nhưng đối với người sành ăn hải sản thì đây chính là vùng đất gắn liền với loài cua ngon nhất Việt Nam. Cua biển Năm Căn có vỏ cứng, thịt chắc, thơm lại thêm vị ngọt đượm đà, được đánh giá là ngon hơn hẳn cua biển ở vùng khác thường sống trong vùng nước lợ.

4. Ghẹ ( Phan Rang )

Ghẹ là loại hải sản ngon nằm trong top giá trị nhất ở Phan Rang Ninh Thuận. Thịt ghẹ cung cấp nhiều chất đạm, vị lại ngọt và thanh và hầu như không béo và trở nên món hải sản được yêu thích phổ quát. Ghẹ có khả năng chế Hình thành nhiều món ăn thơm ngon, hấp dẫn: luộc, nướng, hấp, nấu cháo, nấu lẩu, …Nhưng ngon nhất vẫn là hấp bia, ăn kèm muối tiêu chanh ớt hoặc rang me chua chua ngọt ngọt.

5. “Mực nháy” Cửa Lò ( Nghệ An )

“Mực nhảy”, cái tên tươi nguyên đến mức, khi đưa vào nồi bắc lên bếp con mực còn “nhảy”. Có người làm gọi là “mực nháy” vì con mực vừa bắt dưới nước lên gặp ánh trăng hoặc ánh đèn, những tia phản quang trên mắt, trên mình nó cứ nháy lên nhóng nhánh. Hai cách gọi trên tuy diễn tả những thể trạng khác nhau của con mực nhưng đều nói lên mức độ tươi ngon của con mực. Ăn loại mực này thực khách sẽ cảm nhận được độ tươi ngọt, thịt mực vừa giòn vừa dai nên người ăn có cảm giác sảng khoái, ăn non trẻ mà không ngán.

6. Cá ngừ đại dương ( Phú Yên )

Từ thịt cánh nửa tươi chúng ta có khả năng chế Hình thành hàng chục món như gỏi cánh nửa, cánh nửa sốt kem chanh, cánh nửa nướng lá dừa, cánh nửa om dứa, cánh nửa sốt cam, cánh nửa áp chảo, cánh nửa nấu hạt sen… Còn mắt cánh nửa thì có các món như mắt cánh nửa chưng cách thủy, mắt cánh nửa tiềm bí ngô, mắt cánh nửa tiềm hạt sen, mắt cánh nửa chưng trứng, mắt cánh nửa tiềm thuốc bắc, mắt cánh nửa tiềm ngũ liễu…

Thưởng thức món ăn cánh nửa đại dương kiểu Tuy Hòa ( Phú Yên ) được đánh giá là sành điệu nhất. Cá sau khi làm vệ sinh sạch sẽ, cắt thành miếng 4x5x0, 5cm, sau thời gian ấy xếp cá vào khay đem ướp lạnh. Khi thấy miếng thịt cánh nửa đông cứng, có màu sắc từ đỏ tươi chuyển sang hồng hoặc trắng hồng thì ăn được.

7. Bào ngư Bạch Long Vỹ ( Hải Phòng )

Bào ngư nướng than hoa có hương vị rất tuyệt vời.

Bào ngư ó ở khu vực biển thuộc đảo Bạch Long Vĩ thuộc hàng “sơn hào hải vị”, thuộc hàng “bát trân” giàu dược tính, có khả năng bổ âm, tăng khí, hạ nhiệt, tăng cường sinh lực cho đàn ông, giúp sáng mắt, trị ho, khó tiêu. Cả vỏ và ruột bào ngư đều được dùng làm thuốc để chữa bệnh và bồi bổ. Bào ngư được chế Hình thành rất nhiều món bổ dưỡng: bào ngư sống được bóp qua nước gừng, thái lát thật mỏng, vắt chanh, chấm mù tạt – xì dầu, khi ăn có cảm giác giòn ngọt khó tả. Bào ngư nấu cháo toàn tính ( thả cả vỏ vào cháo ), bào ngư xốt dầu hào tóc tiên hay hấp nguyên con với xì dầu cũng rất ngọt, bổ.

8. Mực một nắng Phan Thiết ( Bình Thuận )

Đến Phan Thiết thưởng thức món mực một nắng quả là điều thú vị. Những chú mực lá to xòe ra, chỉ cần một lần hong qua cái nắng Bình Thuận, sau thời gian ấy nướng trên than hồng, mực sẽ ngã sang màu vàng nhạt phảng phất hương thơm. Món mực này sẽ ngon hơn nhiều khi chấm với nước mắm Phan Thiết cho thêm vài lát ớt. Vị ngọt dai của mực, độ mặn vừa phải và thơm nức của nước mắm cùng hòa vào hương vị nồng cay của ớt mang lại cho du khách thêm niềm hăng hái. Chỉ thế thôi nhưng món ăn rất đổi bình dị này sẽ để lại nỗi nhớ trong lòng không ít những thực khách đã từng thưởng thức.

9. Ốc vú nàng Côn Đảo ( Bà Rịa – Vũng Tàu )

Ốc vú nàng là món chẳng thể thiếu trong menu của những người đến thăm Côn Đảo. Ốc có hình dạng giống nhũ hoa của người con gái, chỉ cần gọi tên thôi, loài ốc độc đáo này đã khiến nhiều người tinh quái, tìm hiểu, muốn khám phá, để rồi kinh ngạc khi gặp gỡ và mê mẫn thưởng thức.

Nhìn hình dạng bên ngoài, ốc vú nàng hình chóp nhọn, thẳng, căng và trắng nõn với lớp vỏ cứng bằng mã não sắc hồng phai nhóng nhánh. Khi thưởng thức, ban sơ khi ốc mới luộc xong, thịt ốc màu trắng ngà, sau thời gian ấy rửa sạch rồi tưới tương hỗ một lần nước sôi bỗng chuyển sang màu vàng ngon mắt. Thịt ốc vú nàng săn giòn nhưng không quá mềm như thịt nghêu, sò và rất ngọt. ỐCc vú nàng luộc không quá béo như thịt, không quá dai như sò, ngao, không nhỏ như hàu. Ví như được thưởng thức những con ốc vú nàng mới ngậm sữa thì sẽ cảm nhận vị thơm ngậy, không lẫn với bất kì món ăn đặc sản nào.

10. Ngán Quảng Ninh

Ngán là loài nhuyễn thể sống ở vùng nước lợ hoặc nước mặn, có họ hàng gần gụi với ngao, hình dạng khá giống ngao nhưng nhỉnh hơn, vỏ xù xì chứ không trơn như vỏ ngao. Tiếng rằng ngán nhưng đây lại là một đặc sản ngon hiếm nổi danh của hải phận Quảng Ninh. Dù có nhiều tương đồng với con ngao, nhưng ta chẳng thể đánh đồng chúng với nhau bởi ngán có giá trị dinh dưỡng vượt bực, giác quan do vậy cũng cao hơn ngao nghêu tới cả vài chục lần. Trước kia ngán có nhiều, giá thành còn rẻ hơn sò huyết nhưng nay đã hiếm hoi đi nhiều, nên có khả năng được xếp vào hàng hải sản quý.

Ngán có khả năng chế Hình thành nhiều món ăn ngon. Dẫu tên đầy ngán ngẩm, nhưng bất kì ai cũng chẳng thể cưỡng được sự hấp dẫn khi bàn tiệc ngán được dọn lên.

11. Sá sùng ( Quảng Ninh )

Từ sá sùng có khả năng chế Hình thành cực nhiều món ăn ngon hấp dẫn thực khách.

Sá sùng là một đặc sản nổi danh bậc nhất ở Quảng Ninh, trong đó sá sùng Vân Đồn thuộc hàng thượng hạng. Thứ trùng biển này được các nhà khoa học cho biết chứa tới 17 nguyên tố vi lượng, tám loại axít amin chẳng thể thay thế và mười loại axít amin nhiều giá trị dinh dưỡng như: glyxin, alanine, glutamin, succinic… Ngoại giả, với vị ngọt, tính mát, sá sùng còn giúp chủ trị chứng tâm hàn, bổ dương khí. Sá sùng còn được dân biển coi là mồi ngon nhất trong các mồi ngon của biển. Các loài cua, cá, sam, tu hài… cũng phải xếp sau.

Sá sùng tươi có khả năng chế biến các món như xào chua ngọt, chiên, nướng, nấu cháo…và nhiều món ngon khác.

12. Ngao hai cồi Phan Thiết

Ngao hai cồi có nơi làm gọi là sò mía hoặc sò lụa bắp, hiện diện ở tản mát các tỉnh ven biển miền Trung, nhưng nhiều nhất vẫn là ở Tuy Phong, Bình Thuận, Phan Thiết. Ngao 2 cồi có thịt màu trắng ngà, cồi to dai mềm gần giống như cồi điệp. Ngao hai cồi rất to, khoảng 10-15 con/kg. Thịt ngao ỗ ngon ngọt đượm đà vị biển rất vừa miệng nên được nhiều thực khách yêu thích. Ngao 2 cồi còn được đánh giá là loại hải sản giàu dinh dưỡng. Trong ngao có chứa vitamin B12 đặc biệt tốt cho trí tưởng và vitamin C giúp làm lành vết thương. Hàm lượng protein trong ngao cao hơn nhiều so với thịt nên cũng rất bồi bổ đối với trẻ đang lớn và những người cần protein để phục thân hình sau ốm, tăng cường miễn dịch.

13. Sò huyết Bình Đại

Sò huyết từ lâu đã được biết đến là một món hải sản rất giàu dưỡng chất. Sò huyết có khả năng chế Hình thành rất nhiều món ăn khác nhau với hàm lượng dinh dưỡng rất cao. Theo các nghiên cứu, trong 100g sò huyết có các thành phần nông dân chính: 81, 3g moisture; 11, 7g protein; 1, 2g lipid; các chất khoáng; các loại vitamin A, B1, B2, C;giá trị năng lượng 71, 2 Kcal. với nguồn chất đạm sản vật phong phú, ít mỡ, nhiều khoáng, sò huyết là món hải sản ngon, được nhiều người ưa thích.

14. Còi Biên mai Phú Quốc ( Kiên Giang )

Biên mai là loài nhuyễn thể hai mảnh. Con biên mai có màu nâu thẫm, dạng nan quạt ( dẹp, thuôn dài như cây quạt khép hờ ), trọng lượng hơn một ký, thịt nhão, đách ngon. Chỉ có 2 lớp cơ thịt ( to cỡ đồng xu, dày chừng nửa lóng tay ) nối liền 2 mảnh vỏ làm gọi là còi, mọi tinh túy của loài này chỉ tập trung vào bộ phận đó. Có rất nhiều cách chế biến món còi biên mai: xào chua ngọt, hấp, nấu xúp, lẩu, nấu cháo hay nướng muối ớt… Khi xào cùng với nấm đông cô, nấm rơm, củ hành cùng cải bẹ xanh. Cái ngọt đượm đà của thứ hải sản lạ hợp cùng cái ngọt nhẹ nhõm của các loại nấm, ngọt hăng của hành pha thêm một tẹo cay nồng của nả xanh khiến Quần chúng có khả năng ăn không biết no.

15. Tôm tít ( Cà Mau )

Thịt tôm tít vừa ngon, ngọt, vừa đượm đà hương biển, khác xa với mùi vị của tôm sú và tôm hùm… Con tôm tít trắng nâu khi luộc hoặc hấp lên sẽ chuyển sang vẻ son hoặc nâu sậm. Cách chế biến tôm tít không cầu kỳ lắm, chỉ cần hấp, luộc hoặc nướng, chấm muối tiêu chanh hoặc nước mắm me cũng đủ níu chân khách mọi miền… đặc biệt là món tôm tít khô. Ăn thơm ngon, dai, và có vị ngọt tự nhiên.

bạch tuộc tươi cua cua biển cua biển giá rẻ cua gạch son cua thịt cách chế biến ngao hấp cách làm món ngao xào chua ngọt các loại ngao biển các loại sò biển các loại ốc biển các món ngon từ ngao các món ăn từ ngao biển giá bán ngao biển giá bạch tuộc tươi tại hà nội giá cua biển cà mau giá cua biển hiện nay giá cua biển hôm nay giá cua biển tại hà nội giá cua biển tại hải phòng giá cua biển tại quảng ninh giá cua biển tại tphcm giá cua thịt hôm nay giá mực tươi trên thị trường giá ngao biển giá ngao hoa giá ngao trắng giá ngao tại hà nội giá ngao vàng mua mực khô ngon ở hà nội mua ngao hoa ở đâu món ngao hấp bia món ngao nướng mỡ hành món ngao xào dứa món ngao xào sả ớt món ngon từ ngao hoa mực mực khô loại 1 ngao ngao biển ngao biển bán ở đâu ngao biển ngon ngao hoa bao nhieu tien 1kg ngao trắng nơi bán ngao hoa