Mô tả sản phẩm
Hotline: 0962 990 550 - 0989 814 590 | Email: toanchien86@gmail.com
Facebook page: Giá Hải Sản | Facebook profile: Hải Sản Toàn Chiến
Lạ miệng Bạch tuộc nhúng dấm. món hải sản ngon
Muốn có món Bạch Tuộc ngon, sau khi được làm sạch phải được chà với một ít muối và chanh cho bớt nhớt, sau thời gian ấy rửa lại với nước sạch, để cho ráo rồi cắt thành từng lát, đoạn vừa ăn đem đi chế biến.
Bạch tuột nhúng dấm, nướn sate, muối ớt hay xào chua ngọt như xào các loại mực khác, hấp gừng xả…
Cách chế biến các món từ bạch tuột
1. Bạch tuột chiên giòn rụm
vật liệu CHO MÓN BẠCH TUỘC CHIÊN GIÒN GỒM CÓ:
Mua bạch tuộc 500 g
200 g bột năng/ bột chiên giòn.
Dầu ăn.
Tương ớt.
Muối, tiêu, đường.
CÁC BƯỚC thực hành MÓN BẠCH TUỘC CHIÊN GIÒN:
Mua Bạch tuộc về làm sạch, tẩy mùi tanh bằng giấm hoặc chanh, để ráo. Dùng kéo cắt Bạch tuộc thành từng khúc ngắn vừa ăn.
Ướp bạch tuộc với tiêu, muối, bột ngọt, để ngấm khoảng 10 -15 phút. Xóc bạch tuộc cùng với bột năng hoặc bột chiên giòn.
Cho dầu ăn ngập 1/2 chảo, đun nóng già. thả bạch tuộc vào chiên chín vàng, vớt ra để ráo dầu. Lưu ý chế biến món này cần phải có nhiều dầu. Dầu càng ngập thì miếng bạch tuộc chiên xong sẽ có độ xốp và giòn. Có khả năng dùng loại giấy thẩm dầu thức ăn để làm ráo dầu.
Bày bạch tuộc ra đĩa, trang hoàng thêm ngò, ớt đỏ để thêm phần hấp dẫn. Dọn dùng nóng với xốt Hải Sản hoặc tương ớt.
cách làm bạch tuộc chiên giòn
Chúc các bạn thành công với món bạch tuộc chiên giòn này nhé!
2. gỏi bạch tuộc mới lạ, ngon miệng
khi mà cả gia đình đã chán ngấy những món chiên, xào nhiều dầu mỡ thì gỏi là lựa chọn phù hợp nhất để có một bữa tối mới lạ, thay đổi khẩu vị. Các món gỏi rất đa dạng nhưng bản thân mình lại thích gỏi bạch tuộc nhất. Do vậy bữa nay, mình muốn chia sẻ cách làm gỏi bạch tuộc ngon ngon, vừa miệng để các bạn Sửa sang thêm vào sổ tay nấu ăn nhé!
cách làm gỏi bạch tuộc
vật liệu Dự bị GỒM CÓ:
Bạch tuộc tươi 500g
hành lá
Cà chua, cần tây
2 quả chanh
Gia vị, tương ớt
CÁC BƯỚC TIẾN HÀNH NHƯ SAU:
thô chế bạch tuộc thật sạch, thái thành những miếng vừa ăn.
Đặt nồi nước sôi, thêm ít muối, cho bạch tuộc vào luộc chín.
Bạch tuộc chín vớt ra đĩa để ráo nước.
Cà chua rửa sạch, cắt múi cau, bỏ phần ruột hạt. Cần tàu cắt khúc, hành lá lột vỏ xắt sợi.
Vắt lấy nước cốt chanh, pha ít đường, tiêu, bột ngọt, tương ớt rồi cho thêm nước chín vào đánh tan.
Cho bạch tuộc chín, hành lá, cà chua, cần tây vào bát, rưới nước sốt vừa pha vào trộn đều khoảng 5 phút cho ngấm.
Món gỏi bạch tuộc dễ ăn, không bị ngán sẽ là món lai rai nhấm rượu tót vời cho ông xã đấy. Làm gọi là gỏi nhưng bản chất lại là món ăn chín uống sôi nên bạn hoàn toàn yên tâm không có các mối nguy hiểm hoặc rủi ro sức khỏe cho cả nhà nhé. Vị giòn giòn của bạch tuộc cùng với vị chua chua của chanh, thêm mùi thơm của cần tây, hành lá chắc hẳn sẽ là sự kết hợp toàn hảo đầy mới lạ. Ngoại giả, bạn có khả năng biên soạn thêm cách luộc bạch tuộc ngon cũng rất đơn giản.
3.LẨU BẠCH TUỘC ẤM NÓNG CHO NHỮNG BỮA ĂN sum hiệp
vật liệu Dự bị GỒM CÓ:
500g bạch tuộc tươi sống và các loại hải sản khác tùy thích ( tôm, ngao, … )
Cá bớp
Nấm kim châm
Nấm hương
500g xương ống
Các loại rau
Gia vị
Sa tế
Bún ( mì tôm hoặc miến )
Các bước thực hành như sau:
Cá làm sạch
Xương ống rửa sạch, chặt khúc to rồi cho vào chần qua nước sôi một lượt.
Bỏ xương vào nồi, đong nước đủ dùng rồi cho lên bếp hầm đến khi nước bắt đầu sôi
Trong thời kì chờ nước hầm, tiến hành thô chế bạch tuộc cùng những vật liệu khác.
Rửa sả, phần gốc thái nhỏ để làm gia vị ướp thịt cá, phần thân cắt khúc dài chẻ đôi cho vào nồi nước lẩu.
Bạch tuộc, tôm, … làm sạch, thái miếng vừa ăn, ướp với 1 ít bột nêm và sả thái mỏng.
Nấm hương ngâm nước nóng rửa sạch, nấm kim châm cắt gốc rửa sạch, chờ ráo nước thì bày ra đĩa.
Rau các loại nhặt rửa sạch để ráo rồi cho ra đĩa lớn.
Khi nồi hầm Dự bị bắc xuống, nêm nếm gia vị vừa ăn, cho thêm sa tế cho cay, kích thích vị giác. Vớt xương ra để lại phần nước trong.
Dọn nồi lẩu cùng các vật liệu khác lên bàn, bật bếp nhỏ lửa cho nồi lẩu sôi từ từ rồi nhúng bạch tuộc, rau, … các loại thưởng thức dần.
Lẩu bạch tuộc
Lẩu bạch tuộc chấm gia vị muối chanh hoặc nước mắm tỏi ớt thì hết sảy. Ngoài những vật liệu như trên, bạn có khả năng dùng thêm các loại củ như khoai tây, khoai môn, … tuỳ theo sở thích, tuy nhiên cần lưu ý cho vào nồi nước hầm cùng xương khoảng 15 phút trước khi định bắc xuống. Lẩu bạch tuộc là món khoái khẩu của nhiều gia đình. Cuối tuần này cả nhà sum hiệp mà làm một nồi lẩu bạch tuộc là đầm ấm và giấc ngủ ngon lành lắm đây. Chúc cả nhà một cuối tuần vui vẻ!
Hình ảnh Bạch tuộc:
