Bề bề

Mô tả sản phẩm

Hotline: 0962 990 550 - 0989 814 590 | Email: toanchien86@gmail.com
Facebook page: Giá Hải Sản | Facebook profile: Hải Sản Toàn Chiến

Dự đoán năm 2017 hải sản Việt Nam sẽ biến thách thức trở thành cơ hội / Cùng làm món mực khô xào mắm me chua

Hải Sản Toàn Chiến tin rằng mọi thành viên trong Nhà của bạn sẽ phải ‘tấm tắc’ khi ăn Bề Bề xóc bơ tỏi, bề bề hấp bia hay sẽ uống đến những giọt nước lần chót của món canh bầu nấu bề bề ngọt lịm luôn nhé.

Thơm lựng mũi với món bề bề xóc bơ tỏi

Nguyên liệu:

– Mua Bề bề ( to, dày mình và quan trọng nhất là phải tươi )

– Bơ

– Tỏi

– Gừng

Nguyên liệu chế biến món bề bề xóc bơ tỏi
Cách chế biến bề bề với món xóc bơ tỏi cực đơn giản:

1. Bí quyết chọn bề bề ngon là chọn mua những con bề bề to, chắc, dày mình và tươi ( tối ưu là những con còn nhảy tanh tách ). Sau đó cho bề bề vào rổ, xóc đều lên Hai ba lần rồi xả sạch dưới vòi nước xịt mạnh.

Làm sạch bề bề trước khi chế biến
2. Dù để nguyên vỏ nhưng bạn nên dùng kéo sắc để cắt dọc hai bên cạnh của bề bề. Mục tiêu là để gia vị ngấm vào thịt bên trong và để dễ bóc vỏ hơn khi ăn.

Dùng kéo cắt dọc hai bên thân con bề bề
3. Làm sạch vỏ tỏi và gừng rồi rửa sạch, đập dập và băm nhỏ.

Gừng và tỏi băm nhỏ
4. Đưa chảo lên bếp, cho bơ vào cho nóng rồi tiến hành phi thơm tỏi và gừng đến khi dậy mùi.

Phi thơm gừng tỏi trong chảo dầu nóng
5. Cho bề bề vào chảo rồi đảo đều một lượt, sau đó vặn lửa nhỏ và hãn hữu đảo đều ( hoặc cầm cán chảo vừa hất vừa xóc nếu bạn có thể ) để cho bề bề được ngấm đều gia vị.

Cho bề bề vào chảo đảo đều 8 – 10 phút

Đảo đều bề bề trong khoảng 8 – 10 phút thì tắt bếp và gắp từng con ra đĩa để thưởng thức ngay. Vị ngọt thơm của thịt bề bề phối hợp với vị béo ngậy của bơ và hương thơm đặc trưng của tỏi, gừng, ăn nóng kèm tương ớt hay muối tiêu chanh hoặc nước chấm gừng, hay nước chấm chua cay tỏi ớt nữa thì bạn khó mà có thể cưỡng lại được món ăn này. Hãy thử ngay để trổ tài nấu nướng trước mặt ông xã và các thành viên khác trong Nhà ở nhé.

Thành phẩm bề bề xóc bơ tỏi thơm ngon, ăn kèm với muối chanh tiêu hoặc tương ớt

Cách chế biến bề bề hấp bia

Nguyên liệu:

– Mua Bề bề tươi ngon: 500 g

– Bia: nửa lon

– Gừng ( hoặc sả ): 1 nhánh to

nguyên liệu làm món bề bề hấp bia thơm ngây ngất
Cách chế biến:

1. Cũng như những món ăn khác, bạn nên chọn nhưng con bề bề chắc mình, tươi sống và có trứng thì càng ngon. Rửa sạch nó bằng cách xóc đều trong rổ và xả dưới vòi nước lạnh.

Xóc rổ để làm sạch bề bề
2. Gừng không thèm phải làm sạch vỏ, bạn chỉ cần rửa sạch rồi thái thành sợi chỉ thôi nhé.

Gừng thái chỉ
3. Bạn cho hết bề bề vào nồi, rắc gừng thái chỉ lên và cho thêm bia vào cùng rồi đun sôi chúng khoảng 8 – 10 phút là được.

Cho tất thảy nguyên liệu đã sơ chế vào nồi và đun sôi 8 – 10 phút
Thành phẩm thơm ngây ngất này:

Bề bề sau khi hấp, bạn vớt hết ra đĩa, dùng kéo cắt dọc hai bên cạnh để bóc vỏ dễ dàng hơn, có thể ăn nóng kèm với tương ớt hoặc muối tiêu chanh đều ngon cả. Món ăn này phải làm dậy được vị ngọt thơm của thịt bề bề, song song dậy mùi bia và các gia vị đi kèm nữa nhé.

Món bề bề hấp bia quyến rũ có thể ăn kèm tương ớt hoặc muối tiêu chanh

Thơm ngon tới giọt lần chót với canh bầu nấu bề bề

nguyên liệu nấu canh bầu bề bề:

– Bầu: 800 g

– Bề bề: 500 g

– Hành khô, hành hoa

– Các loại gia vị kèm theo ( muối, hạt nêm ) và dầu ăn

Cách chế biến bề bề với món canh bầu:

1. Chọn những con bề bề không thèm quá to nhưng chắc thịt và tươi sống. Sau đó rửa sạch rồi dùng kéo sắc cắt dọc hai bên cạnh của từng con và bóc bỏ vỏ.

>> Mẹo bóc vỏ bề bề dễ dàng

Bề bề sau khi làm sạch và bỏ vỏ
2. Bầu nạo bỏ vỏ, bỏ ruột ( hoặc để nguyên vỏ, nguyên ruột nếu là bầu non ), sau đó mang đi tả sạch, thái hoặc băm bầu thành từng miếng mỏng. Song song làm sạch hành khô, hành hoa rồi băm nhỏ hành khô và cắt khúc hành hoa.

Bầu làm sạch và băm miếng
Hành khô băm nhỏ, hành hoa cắt khúc
3. Tây chảo dầu lên bếp, tiến hành phi thơm hành khô rồi cho tiếp thịt bề bề vào xào xăn lại cho đến khi khô nước và dậy mùi thơm. Sau đó, bạn cho thêm một lượng nước vừa ăn vào chảo và đun lửa to. Nước sôi thì thả bầu thái miếng vào.

4. Nối đun nồi canh cho đến khi nước sôi trở lại thì nêm nếm gia vị cho vừa miệng và thả hành hoa cắt khúc vào rồi tắt bếp.

Thành phẩm ngon tuyệt nè:

Bát canh bề bề thơm ngon, thanh mát này rất thích hợp cho các bữa ăn Nhà ở, đặc biệt là vào mùa nực. Và chắc hẳn rằng công chúng sẽ uống đến những giọt nước ngon ngọt lần chót luôn đấy nhé.

Món canh bầu bề bề thơm ngọt đến giọt lần chót luôn nhé

Chúc Nhà của bạn luôn có những bữa ăn ngon!

Hình ảnh Bề bề: