Mô tả sản phẩm
Hotline: 0962 990 550 - 0989 814 590 | Email: toanchien86@gmail.com
Facebook page: Giá Hải Sản | Facebook profile: Hải Sản Toàn Chiến
Bắp cải xào mực khô / Dự đoán năm 2017 hải sản Việt Nam sẽ biến thách thức trở thành cơ hội
Con mực sim xôi là gì
Mực sim xôi hay còn gọi là mực trứng, tuy có kích thước chỉ nhỏ bằng đầu ngón tay nhưng lại rất giòn, ngon. Sở dĩ nó có tên gọi như vậy là khi được nấu chín mực sẽ chuyển sang một màu tím, căng mọng Nếu như sim, gia chi dĩ bên trong thân lại chứa cực nhiều trứng nên nhiều vùng gọi là loại mực trứng.
Sản phẩm mực sim xôi được phân phối đều là những con mực trứng tươi ngon nhất, được tuyển chọn kỹ lưỡng, đã làm sạch theo đúng quy trình, đóng hộp để bảo quản và chuyển thẳng từ nơi đánh bắt về Hà Nội trong ngày.
Mực của chúng tôi là loại mực tươi nhất, thịt mực giòn ngọt nên bạn có thể mặc ý chế biến các món ăn khác nhau. Mực này đã được sơ chế, bỏ sạch ruột bên trong nên rất tiện lợi, khi mua mực trứng về bạn chỉ cần rửa lại bằng nước sạch hoặc làm các thao tác khử mùi là có thể chế biến được ngay.Chính bởi thế mà những bà nội trợ quá bận rộn với công việc tầng lớp của mình rất yêu thích sản phẩm này.Vừa không mất nhiều công sức lại luôn có những món Hải Sản ngon bổ dưỡng cho gia đình.
Đặc trưng của mực sim xôi
Mực trứng rất được ưa chuộng bởi vị của nó cực kỳ thơm ngon, thịt lại dai giòn quyến rũ, gia chi dĩ giá trị dinh dưỡng của mực lại không hề nhỏ.
Loại mực này tuy nhỏ nhưng khi ăn lại cho ta cảm giác khó tả. Vỏ ngoài mực thơm, giòn nhưng khi cắn vào bên trong thì lại béo ngậy trứng.
Mực ngon không khăng khăng là những con mực to mà phải là loại vừa mới đánh bắt, còn sống và khỏe thì dù chế biến cách nào cũng cho ta những món ăn khôn cùng quyến rũ. Nên chọn những con mực màu sáng bóng, bên ngoài lấm chấm hồng là loại ngon nhất và sống ở cùng nước sạch.
Theo kinh nghiệm của những ngư gia chuyên đánh bắt thuỷ sản thì thời đoạn từ tháng 1 đến tháng 5 âm lịch mực sim xôi thường to và căng hơn, nhiều trứng hơn nên nếu ai thích vị béo ngậy của trứng mực thì có thể chọn để ăn. Thời gian còn lại là từ tháng 6 đến tháng 12 âm lịch thì mực nhỏ hơn, ít trứng hơn nhưng thịt nó lại dày dặn và ngọt hơn hẳn.
Mực trứng tuy có quanh năm nhưng nếu bạn mua được loại mực ngon nhất, vừa ý nhất và muốn bảo quản để ăn dần thì chỉ cần biết cấp đông đúng cách, mực sẽ có thời gian sử dụng lên tới 2 năm mà không hề giảm bớt giá trị dinh dưỡng.
Sau chọn được những con mực tươi ngon, còn nguyên thân và đầu, túi mực không bị dập, da căng bóng, mắt trong xanh, bụng mực đầy và bóp nhẹ thấy trứng lòi ra. Rửa sạch mực rồi để ráo bớt nước mới xếp từng con mực vào hộp hoặc túi nilon, Mỗi hộp hoặc túi chỉ từ khoảng 10 con là đủ. Không nên cho nhiều hơn như vậy mực không được làm lạnh đều.Sau khi đậy nắp kín hoặc buộc kín, bạn có thể dùng dụng cụ hút chân không loại nhỏ để tạo môi trường bảo quản tốt nhất.
Cho mực vào ngăn đá tủ lạnh, nhiệt độ thích hợp nhất bảo quản mực trứng là -18 độ C. Luôn giữ mực sim xôi trong môi trường này sẽ có thể bảo quản được tới 2 năm.
Loại mực này tương đối nhỏ và mỏng nên thịt đã ngấm nước biển, khi chế biến bạn không thèm tẩm ướp lan tràn thặng dư để tránh mất vị nhưng mà bị mặn.
Mực sim xôi thường được dùng để tang biến món hấp là phổ biến, ngoài ra mực chiên hoặc nướng cũng là một trong những món ngon đặc sản của lãnh hải Cửa Lò, Đồ Sơn.
Thưởng thức mực sim xôi đúng cách
Mực có chứa một bụng đầy những trứng béo ngậy và bổ dưỡng nên bạn cần phải biết cách chế biến để có thể thưởng thức được thập toàn hương vị của loại thuỷ sản này. Người ta thường dụng mực trứng làm món đơn giản như hấp gừng, món này vừa nhanh lại vừa ngon. Ngoài ra mực có ti tỉ cách chế biến khác nhau như nướng, nhúng lẩu, chiên giòn, rim nước mắm….
Thịt mực rất nhanh chín nên bạn cần để ý tới thời gian nấu, nếu nấu càng lâu thì mực sẽ bị dai và mất đi vị ngọt. Cách làm sạch mực cũng rất quan trọng, bởi nếu bất cẩn bạn sẽ làm vỡ túi mực bên trong, khiến thịt mực giảm bớt độ ngon và không được đẹp mắt.
Bạn có thể thử làm món mực sim xôi rim nước mắm theo công thực dưới đây.
Khá đơn giản. Mực tươi được mua về rửa sạch nhẹ nhàng, tránh làm trôi hết trứng, để ráo nước rồi cho vào chảo rán ngập dầu, để mức lửa vừa. Khi mực đã chín vàng và tỏa ra mùi hương thơm lựng thì vớt ra để bỏ bớt dầu ăn trong chảo, hoặc bạn có thể dùng một chiếc chảo khác để rim nước mắm. Khi cho nước mắm vào bạn chỉ cần đảo đều tay rồi xơi ra là được. Để lâu mực sẽ mất độ giòn ngon.Hơn nữa thịt mực có vị mặn từ nhiên nên cho nhiều nước mắm vừa bị mặm lại không được ngọt.
Những ai thích ăn cay có thể thêm chút ớt tươi khi rim nước mắm. Vị đậm đà của mực quyện với vị cay cay của ớt sẽ là món ăn cực kì cho mâm cơm Nhà ở thêm phần hấp dẫn.
Các món từ mực sim xôi thật sự đã chinh phục được cả những người kén ăn, sành ăn.Là một trong những loại thuỷ sản biển được yêu thích nhiều nhất. Ngoài hai món nhanh gọn kể trên thì mực còn có thể chế biến những món như xào, nhồi thịt, nướng, nhúng lẩu, chiên ròn….Dùng mực làm món trong những dịp cuối tuần, ngày lễ đặc biệt hoặc đãi khách thì vững chắc bạn sẽ nhận được dồi dào lời khen về tài nấu nướng của mình.
Từ khóa: bán mực trứng, bán mực trứng tại hà nội, cách làm sạch mực trứng, giá cung cấp mực tươi sống, giá mực lá tươi, giá mực mai tươi, giá mực nang tươi, giá mực ống, giá mực ống hôm nay, giá mực ống loại nhỏ, giá mực ống tươi, giá mực trứng tại hà nội, giá mực tươi hà nội, giá mực tươi tại tphcm, giá mực tươi trên thị trường, mua mực trứng, mua mực trứng ở đâu tphcm, mực, mực cơm giá bao nhiêu, mực trứng bao nhiêu 1kg, mực trứng bao tiền 1kg, mực trứng đông lạnh, mực trứng giá bao nhiêu, mực trứng giá sỉ, mực trứng là gì, trứng mực ống có ăn được không, Báo giá Mực trứngHình ảnh Mực trứng:
