Ngao trắng

Mô tả sản phẩm

Hotline: 0962 990 550 - 0989 814 590 | Email: toanchien86@gmail.com
Facebook page: Giá Hải Sản | Facebook profile: Hải Sản Toàn Chiến

Các món ăn từ hải sản ngon nổi danh không nên bỏ quá

Thịt ngao chứa chất làm hạ cholesterol trong máu hiệu quả mạnh hơn cả thuốc

Món ngon từ Ngao Trắng

Nghêu hấp thái
Nguyên liệu:
– 1 kg nghêu
– 200 ml nước lèo
– 1/4 trái dứa gọt vỏ
– 1 củ gừng lớn
– 1 củ riềng lớn
– 1 thìa cà phê tỏi băm
– 1 thìa cà phê sả băm
– 1 thìa cà phê ớt băm
– 1 thìa cà phê lá chanh xắt nhuyễn
– 4 cây sả, giấm
– hạt nêm
– đường
– dầu ăn
– dầu màu điều
– ớt tỉa hoa

Cách làm:
Gừng cạo vỏ, băm nhuyễn lấy 1 thìa cà phê, phần còn lại đập dập, riềng làm na ná. Ngao trắng hấp vừa há miệng, ngăn lại trong một giới hạn nhất định 1/2 chén nước luộc. Phi thơm tỏi, sả, gừng, riềng, ớt băm với 1 thìa súp dầu ăn và một ít dầu màu điều. Giúp đỡ tiền của nước lèo, nước nghêu, thơm, gừng, riềng, sả khúc, lá chanh nấu sôi 5 phút. Nêm 1 thìa súp giấm cùng hạt nêm, đường cho có vị chua ngọt.
Cho nước lèo đã nấu vào nồi đất, để sôi lại rồi cho nghêu vào, tắt bếp, dùng nóng.

Nghêu hấp sả
Nguyên liệu: 1 kg nghêu, 1 trái dừa xiêm, 2 thìa súp sả cắt khoanh, 1 thìa súp sả băm, 6 cây sả đập dập, 1 thìa cà phê hạt nêm.
Cách làm:
Rửa sạch nghêu, cho vào nồi đất cùng với nước dừa, 3 loại sả và hạt nêm. Nấu cho đến khi ngao mở miệng. Dùng nóng kèm muối tiêu chanh.

Nghêu xào sa tế
Nguyên liệu: 1 kg ngao trắng, 1 củ hành ta, 1 thìa súp ớt sa tế, 1 thìa súp dầu màu điều, 1 thìa cà phê hạt nêm, ngò, ớt, hành tỉa hoa, hành ta xắt múi, nghêu luộc sơ, gỡ lấy thịt.
Cách làm:
Đun nóng dầu màu điều, cho sa tế vào cùng lúc với nghêu và hành ta, đảo qua 1 phút, nêm hạt nêm và đường cho vừa ăn, bày ra đĩa trang hoàng với ngò, ớt, hành tỉa hoa.

Ăn với cơm hoặc thưởng thức với bánh đa nướng.

Hình ảnh Ngao trắng: